“水奶”主要指嬰幼兒配方液態(tài)奶，在歐美市場比較流行，雖然近幾年在國內(nèi)開始興起，但還屬于比較小眾的品類，主要銷售渠道也多在線上或通過海淘方式購入。接下來我們主要通過優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)、爭議點(diǎn)3個方面解讀“水奶”，希望對大家了解“水奶”有幫助！

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“水奶”有3大優(yōu)點(diǎn)

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?優(yōu)點(diǎn)1?

奶液配比，不用擔(dān)心沖奶把握不好“濃淡”

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“水奶”屬于即食型液體奶，奶液中各種營養(yǎng)成分與水已經(jīng)是按科學(xué)比例調(diào)配的，營養(yǎng)比例更，避免了沖奶粉時可能會存在過濃或過淡的問題。

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?優(yōu)點(diǎn)2?

即開即飲，省去沖奶步驟

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“水奶”打開之后就可以直接給寶寶喝，喝完即可丟棄，為媽媽免去沖奶、洗奶瓶等一系列步驟，非常省時省力。

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?優(yōu)點(diǎn)3?

獨(dú)立包裝，攜帶方便

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“水奶”采用獨(dú)立包裝，有不同毫升的規(guī)格，當(dāng)家長帶娃外出，比如短期旅行、坐飛機(jī)、逛街等，可以根據(jù)寶寶的食量和出門時間帶上幾罐“水奶”，方便隨時隨地給娃喂奶。

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“水奶”缺點(diǎn)與爭議點(diǎn)并存

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?缺點(diǎn)1?

保質(zhì)期短，流通運(yùn)輸漫長，導(dǎo)致產(chǎn)品生產(chǎn)日期不是很新

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大部分“水奶”的保質(zhì)期不超過12個月，加之目前嬰幼兒液態(tài)奶皆為進(jìn)口，從運(yùn)輸?shù)胶ｊP(guān)通關(guān)，就可能花費(fèi)數(shù)月時間，再到進(jìn)入渠道末端，導(dǎo)致消費(fèi)者購買到的產(chǎn)品可能生產(chǎn)日期不是很“新”。另外，水奶開封后的保質(zhì)期也很短，在2-4℃冰箱內(nèi)冷藏儲存不能超過24小時。

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缺點(diǎn)2?

價格貴

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“水奶”因研發(fā)、包裝、運(yùn)輸成本等原因，市場定價普遍較高。比如美贊臣Enfamil3段幼兒配方液態(tài)奶，每瓶177ml，售價13元，而美贊臣旗下普通配方奶粉美贊臣鉑睿3段配方奶粉，每罐850g，售價260元，經(jīng)過沖調(diào)后，每100ml奶液約含奶粉17.4g。經(jīng)過換算之后，美贊臣鉑睿3段奶粉每100ml奶液約5.32元，美贊臣Enfamil3段幼兒配方液態(tài)奶每100ml奶液約7.34元，同等容量奶液，“水奶”比普通配方奶粉價格貴了1.38倍左右！

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?缺點(diǎn)3?

購買渠道少，選擇面少

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因嬰幼兒配方奶粉有嚴(yán)格的配方注冊制規(guī)定，所以“水奶”更常見于線上渠道或海淘代購。目前國內(nèi)市場主要流通的嬰幼兒配方液態(tài)奶有圣元優(yōu)博、雀巢、達(dá)能、雅培、美贊臣、牛欄、媽咪愛、伴寶樂等8個企業(yè)一共27款產(chǎn)品左右，在中國市場上其仍然屬于新興品類，整體市場份額并不大，所以消費(fèi)者的選擇面還是較少。

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?爭議1?

有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，但無專門的配方注冊，執(zhí)行的是備案制

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根據(jù)《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB 10765-2010）和《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767-2010）發(fā)現(xiàn)，我國有“嬰幼兒配方液態(tài)乳”相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。但是與嬰幼兒配方奶粉需進(jìn)行配方注冊不同，目前嬰幼兒配方液態(tài)奶執(zhí)行的是備案制，并不用進(jìn)行專門的配方注冊，所以市面上的嬰幼兒配方液態(tài)奶均無國食注字。

?爭議2?

部分產(chǎn)品并非完全以乳類為基礎(chǔ)原料加工制成

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雖然2018年乳業(yè)工程技術(shù)研究中心發(fā)布的《關(guān)于乳制品、嬰幼兒配方食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則征求意見和建議的通知》中有對嬰幼兒配方液體乳生產(chǎn)工藝等內(nèi)容進(jìn)行說明，比如“不得利用嬰幼兒配方乳粉基粉生產(chǎn)嬰幼兒配方液體乳”，但至今還未發(fā)布正式文本。

而嬰幼兒配方液態(tài)奶總是被部分商家強(qiáng)調(diào)“水奶沒有經(jīng)過干燥等處理，保留更多天然營養(yǎng)”，這樣的宣傳是不準(zhǔn)確的，因?yàn)槿杂胁糠之a(chǎn)品采用“乳粉”入料

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?爭議3?

特色強(qiáng)化配方普遍添加較少，存在添加蔗糖、香精香料的情況

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嬰幼兒配方液態(tài)奶主要遵循生產(chǎn)地的國標(biāo)并通過海淘方式進(jìn)入國內(nèi)，所以部分海外版存在營養(yǎng)成分缺乏或不符合中國奶粉國標(biāo)的情況，而且特色強(qiáng)化配方普遍添加較少。另外，部分嬰幼兒配方液態(tài)奶也存在添加蔗糖、香精香料等敏感成分的情況。

?爭議4?

雖然可以即食，但是國內(nèi)寶寶有“吃熱食”的習(xí)慣

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嬰幼兒液態(tài)奶在國外一般都是常溫放置，開蓋直接喝。但是到了國內(nèi)，由于我國嬰幼兒的喂養(yǎng)習(xí)慣一直是“吃熱食”，而嬰幼兒液態(tài)奶常溫下溫度也就20-25度，低于母乳溫度和一般奶粉沖泡溫度，所以即使是“即食型”產(chǎn)品，許多人仍然選擇將“水奶”加熱給寶寶喝，這無疑增加了麻煩，也不符合該產(chǎn)品設(shè)計(jì)的初衷。

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高頻疑問

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?問1?可以給寶寶吃“水奶”嗎？適合在什么時候吃？

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答：綜合前面的解讀來看，“水奶”在國內(nèi)還屬于新興品類，有優(yōu)點(diǎn)也有缺點(diǎn)，更有存在爭議的地方，所以消費(fèi)者應(yīng)該理性看待，我們更推薦大家選擇通過國食注字的嬰幼兒配方奶粉。當(dāng)然，如果你嫌沖泡奶粉麻煩、怕奶粉沖調(diào)比例不當(dāng)，同時經(jīng)濟(jì)條件允許，有正規(guī)渠道穩(wěn)定供貨，也可以考慮選擇一款配方較全面的嬰幼兒液態(tài)奶。但是千萬不要忘了母乳是寶寶的食物，嬰幼兒液態(tài)奶更適合以備不時之需或外出時使用，比如寶寶大部分時候依靠母乳喂養(yǎng)，只是偶爾媽媽不方便親喂時可以用“水奶”補(bǔ)充。

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?問2?“水奶”比嬰幼兒配方奶粉接近母乳？營養(yǎng)更好？

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答：所有“母乳替代品”都是以接近母乳為目標(biāo)，但是目前沒有任何產(chǎn)品能做到完全模擬母乳。更何況，通過前面的解讀我們還發(fā)現(xiàn)，部分“水奶”的營養(yǎng)成分是存在不足之處的，比如缺乏我國國標(biāo)規(guī)定的某些必需營養(yǎng)成分、缺乏某些特色強(qiáng)化營養(yǎng)成分、添加有白砂糖等敏感成分。

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有人說：“水奶”沒有經(jīng)過干燥處理，可上減少營養(yǎng)成分的流失，所以比配方奶粉保留了更多的營養(yǎng)。但實(shí)際上，雖然配方奶粉在干燥噴粉過程中會損失一些熱敏營養(yǎng)素，但在后期干混時會額外添加補(bǔ)充。所以，不能泛泛地講誰更有營養(yǎng)，而是要看產(chǎn)品出廠后各自的配料表、具體的營養(yǎng)成分表。

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總之，“水奶”在國內(nèi)還屬于新興品類，消費(fèi)者應(yīng)該理性看待。對于嬰幼兒來說，母乳是的食物，母乳不足或無母乳時，推薦選擇通過國食注字的嬰幼兒配方奶粉。

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